近(jìn)年來，随着(zhe)人們物質文(wén)化(huà)生活水平(píng)的不(bú)斷提高(gāo)和(hé)審美觀點(diǎn)的不斷改(gǎi)變，石(shí)雕制(zhì)品的應用(yòng)範(fàn)圍也(yě)在(zài)不斷擴(kuò)大。其數(shù)量龐大(dà)，類别繁(fán)多，是天然石材制品中種類最(zuì)多的一種，也是(shì)異型石材(cái)制品(pǐn)中的一(yī)個大類(lèi)。
其加工的技藝要(yào)求和難度(dù)遠(yuǎn)高(gāo)于其(qí)它類(lèi)型的(de)石材(cái)制品，它是藝術(shù)思維創作的完(wán)美結(jié)合和體現(xiàn)。目前，成批量加(jiā)工的石雕就有(yǒu)百餘種(zhǒng)，既(jì)有須(xū)用起(qǐ)重設備安(ān)裝的整體(tǐ)或組(zǔ)合式(shì)巨(jù)型(xíng)雕刻(kè)件，也有可(kě)置于(yú)掌心、浮于水面(miàn)、挂于脖子或戴(dài)在(zài)手腕的不巧(qiǎo)欣賞品(pǐn)和(hé)裝飾(shì)品。
對于(yú)衆多種類(lèi)的石(shí)雕，目前(qián)尚沒有(yǒu)統一的國家标(biāo)準，也很難(nán)精确(què)分類(lèi)。根據近幾(jǐ)年的發展，結合(hé)傳統(tǒng)的習(xí)慣，可将石雕制(zhì)品按(àn)以下四種(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)分類(lèi)。

一(yī)、按用途不(bú)同分(fèn)類

1、觀賞(shǎng)、挂戴和收藏石制工藝飾品(pǐn)石(shí)雕。如種玉(yù)器飾物，各種觀賞石(shí)及擺設件(jiàn)。這類石雕制品體積(jī)比較小。
2、石窟和(hé)摩(mó)崖石雕。如敦煌石窟、雲崗(gǎng)石窟(kū)、龍門(mén)石窟等。
3、陵園石雕。如各種陵墓石像、石棺椁、墓葬祭品(pǐn)等。
4、宮殿(diàn)、宅第(dì)和園林石(shí)雕。如北(běi)京的故(gù)宮、頤和園(yuán)、河北(běi)承德避(bì)署山莊(zhuāng)内都(dōu)裝(zhuāng)有非常(cháng)精典的石(shí)雕制(zhì)品。
5、寺廟(miào)神殿、經(jīng)幢(zhuàng)祭壇石雕。如北京雍和宮(gōng)、山東(dōng)孔廟中(zhōng)的(de)石柱、石欄(lán)和神龛都(dōu)是(shì)石(shí)雕制品。
6、石橋(qiáo)石(shí)雕(diāo)。如河北趙(zhào)州橋的人物石雕、北京蘆溝橋上的石獅(shī)等。
7、石阙和牌坊(fāng)石(shí)雕。如(rú)孔廟(miào)石(shí)碑(bēi)坊石(shí)雕。
8、塔建(jiàn)築石雕。如各(gè)種(zhǒng)石塔。
9、碑(bēi)書石(shí)雕。如各種(zhǒng)紀念(niàn)碑(bēi)、陵墓碑(bēi)等。
10、人物與動(dòng)物石雕。如名人雕像、佛像、石獅等(děng)。
11、生活(huó)工藝用品石雕(diāo)。如桌、椅、凳(dèng)、茶幾、燈(dēng)具(jù)、墨硯(yàn)等。
12、現代(dài)城市園林(lín)與紀(jì)念石雕。如(rú)大型(xíng)城市雕塑、園林(lín)雕塑(sù)和紀(jì)念雕(diāo)塑等(děng)。

二(èr)、按雕件形體不(bú)同分(fèn)類

1、立(lì)體(tǐ)石雕。包括(kuò)立體人像、動物(wù)雕像(xiàng)、壁(bì)爐、雕刻(kè)柱頭等(děng)。
2、平面(miàn)石雕。包括(kuò)浮雕、鏡框(kuàng)、畫框(kuàng)、透雕(diāo)窗格、刻字(zì)牌匾、石刻(kè)畫、影雕和線雕等。

三、按所用(yòng)加(jiā)工工具不同(tóng)分類(lèi)

1、手工雕刻品。即用(yòng)鑿、錘、釺等(děng)手工(gōng)工具(jù)雕鑿的制(zhì)品。
2、半機(jī)械化(huà)加工(gōng)雕刻(kè)品。即部分(fèn)用手(shǒu)工、部(bù)分用機械(xiè)化加工的(de)石雕。
3、全(quán)自動(dòng)數控機械(xiè)加工(gōng)雕刻品(pǐn)。
4、噴砂雕刻(kè)品。使(shǐ)用噴砂雕(diāo)刻機(jī)進(jìn)行雕刻。噴砂(shā)雕刻機(jī)是使(shǐ)用(yòng)空氣機（氣(qì)壓5-6kg/平(píng)方米）和(hé)金剛砂(shā)噴射在制(zhì)品雕(diāo)刻處(chù)進行雕刻(kè)。
5、化學腐蝕雕刻品。即利用化學腐(fǔ)蝕液(yè)與石(shí)材之(zhī)間進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)，達到(dào)雕刻(kè)石材(cái)。有凸雕(diāo)（浮(fú)雕）和(hé)凹雕兩(liǎng)種(zhǒng)。

四、按傳統的(de)雕件(jiàn)表面造型(xíng)方式不同分類

1、浮雕：即(jí)在石料(liào)表面雕(diāo)刻有(yǒu)立(lì)體(tǐ)感的圖像，是(shì)半立體(tǐ)型的雕刻品。因(yīn)圖像浮凸于石面而(ér)稱浮雕。根(gēn)據石(shí)面脫(tuō)石深(shēn)淺程度的(de)不同(tóng)分，又(yòu)分爲淺(qiǎn)浮雕及高浮(fú)雕。淺(qiǎn)浮雕是單(dān)層次雕像(xiàng)，内容比較(jiào)單(dān)一，沒有镂空(kōng)透雕。高浮雕是(shì)多層(céng)次造(zào)像，内容都較繁複，多(duō)采取透雕手法镂空，更能引人(rén)入勝。浮雕(diāo)多用(yòng)于建築物(wù)的牆(qiáng)壁裝飾，還有寺(sì)廟的龍柱、抱鼓(gǔ)等。北(běi)京故宮的禦道就是浮雕(diāo)。
2、園(yuán)雕：是單體存在的立(lì)體 拟(nǐ)造型藝術(shù)品(pǐn)，石料(liào)每個面(miàn)都要(yào)求進(jìn)行(háng)加工，工(gōng)藝以镂空技法(fǎ)和精(jīng)細剁(duò)斧見(jiàn)長。此類雕(diāo)件種類很多，多(duō)數以(yǐ)單一石(shí)塊雕塑，也有由多塊石料組合而(ér)成的，近年此類雕(diāo)體(tǐ)發(fā)展了多(duō)種微型産品(pǐn)，有的小似果核，有的薄如蟬(chán)翼，更是巧(qiǎo)奪天(tiān)工，被(bèi)稱(chēng)爲"微雕"。此類産品已完全脫(tuō)離建築(zhù)實(shí)用而(ér)成爲(wèi)純工藝品(pǐn)，由于小巧而更便于(yú)攜(xié)帶(dài)，爲紀(jì)念性珍品(pǐn)，發展(zhǎn)前景甚佳。
3、沉雕：又(yòu)稱"線(xiàn)雕"，即(jí)采(cǎi)用"水磨(mó)沉花"雕法的藝(yì)術品。此類雕法(fǎ)吸收中(zhōng)國(guó)畫與意、重疊、線條造型散點(diǎn)透視等(děng)傳統筆法，石料(liào)經平(píng)面加工(gōng)抛(pāo)光後(hòu)，描摹圖案(àn)文字，然後依圖刻上(shàng)線條，以線(xiàn)條粗細深淺程(chéng)度，利(lì)用(yòng)陰影體(tǐ)現立體(tǐ)感。此類(lèi)産品多數用于(yú)建築(zhù)物的外壁(bì)表面裝飾，有較(jiào)強的藝術性。
4、影(yǐng)雕：在早(zǎo)年的"針黑白"工(gōng)藝基(jī)礎上發展(zhǎn)起來的(de)新(xīn)工藝(yì)品。最早的作品(pǐn)是60年代未(wèi)由惠安 藝人(rén)創作的(de)，因作(zuò)品都以照片依(yī)據，故稱"影(yǐng)雕"。這種雕件以玉晶湖青石切(qiē)鋸成平(píng)闆(pǎn)作爲(wèi)材料(liào)，先把表面磨光(guāng)，利用其經(jīng)琢鑿(záo)能顯示白點的特性(xìng)，以尖(jiān)細的(de)工具(jù)琢出(chū)大小、深(shēn)淺(qiǎn)、疏密(mì)不同(tóng)的(de)微點，僅(jǐn)分黑白的(de)不同層次，使圖像顯示出(chū)來，不但細(xì)膩逼(bī)真，而且獨(dú)具神韻(yùn)，是石雕(diāo)向純藝術化的(de)發展，爲(wèi)石(shí)雕工藝生産(chǎn)開辟了(le)新的道路(lù)。
此外，古(gǔ)往今(jīn)來的石雕藝(yì)匠還創作了(le)一些 圓、浮、沉各(gè)種手(shǒu)法兼(jiān)具的雕件(jiàn)。這類雕(diāo)件都表(biǎo)現出較(jiào)複(fú)雜的(de)内容，因此(cǐ)采取浮中有沉、沉中有浮(fú)、圓中(zhōng)有沉(chén)浮(fú)的(de)綜合手法(fǎ)。盡管石雕制(zhì)品(pǐn)種類繁(fán)多(duō)，其分(fèn)類方法很多，但(dàn)其加(jiā)工工序大(dà)緻(zhì)辭相同(tóng)，一般(bān)石料(liào)選(xuǎn)擇(zé)模型(xíng)制作(zuò)、坯(pī)料(liào)成型(xíng)、制品成(chéng)型、局部(bù)雕刻、抛(pāo)光、清洗(xǐ)、制品組(zǔ)驗收和(hé)包裝。而加工這(zhè)些石(shí)雕制(zhì)品，其(qí)傳統(tǒng)的手(shǒu)工加工技(jì)法有以下(xià)四種：
1、"捏(niē)"：就是打坯(pī)樣(yàng)，也(yě)是創作設計過(guò)程。有的(de)雕件打坯前先畫草圖，有的先捏泥坯(pī)或石膏模(mó)型。
2、"镂"：就(jiù)是根據線條圖(tú)形先挖掉内部無用(yòng)的石(shí)料。
3、"剔"：又稱"摘(zhāi)"，就是(shì)按圖(tú)形(xíng)剔(tī)去外部多(duō)餘(yú)的石料(liào)。
4、"雕"：就是(shì)最後(hòu)進(jìn)行仔細(xì)的琢剁，使(shǐ)雕件成型。